生パスタの豊富なバリエーションは当店の特色の一つです。
この他にも季節や料理によってイタリア各地方の手打ちパスタを提供いたします。
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Ａｎｔｉ Ｐａｓｔｏ （前菜）
尾鷲産アオリイカとホタテ、甘エビのインサラータディマーレ
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Ｐｒｉｍｏ Ｐｉａｔｔｏ （パスタ料理）
パッパルデッレ イタリア産うさぎの煮込みとスカモルツァアフミカータのソース
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Ｓｅｃｏｎｄｏ Ｐｉａｔｔｏ （メイン）
フォアグラを詰めたランド産鳩のロースト その内臓のソースで
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Ｄｏｌｃｅ （デザート）
かぼちゃのスープに浮かべたチョコレートのムースとローズマリーのジェラート オレンジの香りと共に
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Ｐｉｚｚａ（ピッツァ）
写真は カセルタ産の水牛の乳から作られるモッツァレラチーズを使用したマルゲリータ。
異色ですが当店ではＰｒｉｍｏ ｐｉａｔｔｏと同様に前菜とメイン料理の間に組み入れてお召し上がりいただきます。
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